Son una serie de convenciones o especificaciones dirigidas al intercambio a través de Internet de todo tipo de archivos (texto, audio, vídeo, etc.) de forma transparente para el usuario. Una parte importante del MIME está dedicada a mejorar las posibilidades de transferencia de texto en distintos idiomas y alfabetos. En sentido general las extensiones de MIME van encaminadas a soportar:

• Texto en conjuntos de caracteres distintos de US-ASCII;
• adjuntos que no son de tipo texto;
• cuerpos de mensajes con múltiples partes (multi-part);
• información de encabezados con conjuntos de caracteres distintos de ASCII.